- Jag utvärderar smak, arom, konsistens och utseende på våra snusprodukter. Den sensoriska analysen är en viktig länk mellan marknad, analys och konsumentinsikt genom att vi tolkar konsumenternas önskemål, synpunkter och behov.
- Det innebär att vi tolkar vad konsumenten menar till produkttermer som vi kan uppnå eller förändra. Bra samarbete och kommunikation mellan affärsenheterna ger dessutom mycket energi.
Beskriv ditt jobb?
- Vi jobbar med sensorisk analys av snuset, vilket innebär att vi utvärderar smak, arom, konsistens och utseende på produkter som är under produktionsutveckling. Till min hjälp har jag olika paneler som smakar, luktar på samt provar snuset. Vi säkerställer också lagringsstabiliteten, det vill säga att snuset verkligen håller fram till sitt bäst före datum. Vi gör profiltester på snuset genom att definiera snusets olika egenskaper och karaktär. Sensorisk analys är en viktig länk mellan marknad, analys och konsumentinsikt, därför att vi hjälper till att tolka konsumenternas önskemål, synpunkter och behov. Att försöka ”översätta” vad konsumenter säger – eller egentligen menar - till produkttermer som vi kan uppnå eller förändra. Det kan finnas många irritationsmoment relaterat till både snus och förpackning. Vi fångar upp synpunkter på icke önskvärda effekter som till exempel att snuset kan uppfattas som alltför beskt, torrt eller för blött.
Vad motiveras du av i vardagen?
- Det är intressant att vara delaktig i hela kedjan, nästan allt som tas fram passerar sensorisk analys. När produkten sedan lanseras känns det roligt att ha varit med på just den produktresan. Samtidigt är det lika inspirerande att vårda de produkter vi har, att säkerställa att de upplevs och smakar likadant år från år. Delaktigheten och resultatet av det vi gör bidrar till att det känns kul att gå till jobbet.
I takt med att nya konsumenter upptäcker våra produkter behöver vi självklart förädla och utveckla våra produkter. Konkurrensen på marknaden är spännande vilket gör att vi alltid måste vara lite bättre än alla andra aktörer.
Vad är den största utmaningen med jobbet?
- Konsumenten måste tilltalas av våra produkter och vilja ha det vi säljer. I takt med att nya konsumenter upptäcker våra produkter behöver vi självklart förädla och utveckla våra produkter. Konkurrensen på marknaden är spännande vilket gör att vi alltid måste vara lite bättre än alla andra aktörer. Därför är den största utmaningen att utveckla nya produkter och format som överensstämmer med konsumentens behov och önskemål. Inte bara innehållet i dosan är viktigt, även förpackning och format spelar allt större roll för konsumenten. Dosan är en viktig del av den sensoriska analysen; den ska vara attraktiv i konsumentens ögon, bevara snusets kvalitet och, inte minst viktigt, vara miljövänlig.
Varför Swedish Match?
- Jag har jobbat inom Swedish Match sedan 1988 och trivts varje dag. Swedish Match är en bra arbetsgivare som är seriös och jobbar långsiktigt. För mig personligen tycker jag om att jobba tvärfunktionellt. Goda samarbeten och bra kommunikation över affärsgränserna är stimulerande och ger mycket energi. Vi har en otroligt bra stämning och gott kamratskap. Det betyder mycket!
Marianne Pedersen
Jobbar med: sensorisk analys på snusfabriken i Göteborg
Ålder: 58
Familj: Man och två vuxna söner
Bor: Stenungsund
Intressen: att vistas i naturen, svampplockning, tar gärna en fisketur