Produktkrav
Gränsvärden för icke önskvärda ämnen i Svenskt Snus enligt GOTHIATEK®
Utgångspunkten i GOTHIATEK® är krav på högsta tillåtna halter – gränsvärden – av utpekade oönskade ämnen i svenskt snus. Dessa ämnen finns eller bildas i naturen och kan förekomma i GOTHIATEK® gör Swedish Match unikt odlade grödor av olika slag. GOTHIATEK® garanterar att gränsvärden i den färdiga produkten aldrig får överskridas.
Halterna av de oönskade ämnena analyseras regelbundet i kvalitetskontroller på samtliga produkter. I tabellen nedan redovisas de uppmätta halterna av de icke önskvärda ämnena i snus tillverkat av Swedish Match under 2011 som ett medelvärde. Inom parentes visas intervallet ± 2 standardavvikelser.
I tabellen nedan är gränsvärdena och uppmätta halter baserade på fuktigt snus. Snussorterna varierar dock i vattenhalt, varför vattenhalten standardiserats till 50%. I den vetenskapliga världen baseras ofta redovisade halter på torrsubstans. Omräkning till torr bas görs enkelt genom att dubblera de i tabellen angivna gränsvärdena.
| Ämne |
Gränsvärde |
Uppmätt halt 2011
(± 2 stdav) |
Ämne |
Gräns-värde |
Uppmätt halt 2011
(± 2 stdav) |
| Nitrit (mg/kg) |
3,5 |
1,0
(<0,5 - 1,9) |
Kadmium (mg/kg) |
0,5 |
0,2
(0,1 - 0,4) |
| TSNA (mg/kg) |
5 |
0,7
(0,5 - 1,1) |
Bly (mg/kg) |
1,0 |
0,1
(0,05 - 0,2) |
| NDMA (µg/kg) |
5 |
0,4
(<0,3 - 1,1) |
Arsenik (mg/kg) |
0,25 |
<0,05
(<0,05 -0,09) |
| BaP (µg/kg) |
10 |
<0,5
(<0,5 - 0,8) |
Nickel (mg/kg) |
2,25 |
0,7
(0,3 - 1,0) |
| Agrokemikalier |
Enligt
Swedish Match
Agrochemical
Management
Program |
Lägre än
Swedish Match
interna
gränsvärden |
Krom (mg/kg) |
1,5 |
0,3
(0,1 - 0,6) |
Förklaring:
mg/kg = tusendels gram per kilogram produkt (räknat på snus med 50% vattenhalt)
µg/kg = miljondels gram per kilogram produkt (räknat på snus med 50% vattenhalt)
Innehållsdeklaration
För Svenskt Snus enligt GOTHIATEK® skall en innehållsdeklaration av varje produkt finnas allmänt tillgänglig. Med innehållsdeklaration avses en uppräkning av de ingredienser som används vid tillverkningen, vilka skall listas efter rangordning i vikt. Aromämnen sammanförs i en gemensam grupp. En förteckning över de aromämnen som ingår i Svenskt Snus enligt GOTHIATEK® återfinns på sidan Ingredienser i snus.
Deklaration av halter av vissa ämnen
För Svenskt Snus enligt GOTHIATEK® skall en deklaration av halterna av följande ämnen i varje produkt finnas allmänt tillgänglig:
- vatten
- nikotin
- salt (natriumklorid)
Haltangivelserna skall vara baserade på färdig produkt.
Tillverkning
Kraven enligt GOTHIATEK® föreskriver att all tillverkning följer svensk lag för livsmedelstillverkning samt uppfyller kraven i kvalitetsstandarden ISO 9001:2000 och miljöstandarden 1401:1996. Därtill har Swedish Match adderat egna målsättningar för kvalitet och innehåll utöver vad lagstiftningen kräver.
Råvarukrav
Tobak i svenskt snus är utvald för att säkerställa att Swedish Matchs interna gränsvärden för icke önskvärda ämnen uppfylls i varje enskild produkt. Svenskt snus enligt GOTHIATEK® får inte innehålla genmodifierad tobak.
Ingredienser
Alla ingredienser ska uppfylla kraven i Swedish Match ingredienspolicy. I denna inkluderas att alla ingredienser skall vara godkända enligt de regler och förordningar som gäller i de länder där produkterna säljs.
Förpackning
Material som används i förpackningar ska vara godkänt som förpackningsmaterial för livsmedel. Inköpt förpackningsmaterial som kommer i direkt beröring med snuset skall produceras och transporteras till Swedish Matchs fabriker enligt fastställda specifikationer, för att förhindra förorening av materialen vi använder. Förpackningarna skall kontrolleras med avseende på renhet och hygienisk standard efter ett fastlagt schema.
Processkrav
Svenskt snus ska vara värmebehandlat för att säkerställa att merparten av tobakens naturliga bakterieflora oskadliggörs. Tobaken finfördelas i en kontrollerad process för identifiering och avskiljning av främmande partiklar. Värmebehandlingsprocessen utförs i ett slutet system för att förhindra att produkten förorenas av externa bakteriekällor eller främmande ämnen. Färdigpackat svenskt snus ska direkt efter packning överföras till kylrum (max. 8 ºC).
Hygienkrav i tillverkningen
All öppen hantering, såsom fyllning av produkt i våra dosor sker i utrymmen som uppfyller nationella hygienkrav för livsmedelslokaler.
Processutrustning skall rengöras enligt ett bestämt schema minst en gång per produktionscykel, minst en gång per dygn. Samma strikta rutin gäller för packmaskinerna. Hygienkontroll av packmaskiner utförs och kontroll av vattenaktivitet, bakteriehalt och lagringsstabilitet (bakterietillväxt) sker på färdiga produkter enligt tydliga rutiner.
Genom att konsekvent följa GOTHIATEK® kan Swedish Match lämna garantier till alla konsumenter att produkterna håller högsta möjliga kvalitet. Med GOTHIATEK® följer konsumenternas självklara rätt att känna trygghet i sitt snusande genom att få ta del av vad vi vet om snus och vad det innebär att snusa.
Varje dosa snus ska smaka som det alltid har gjort och alltid hålla högsta klass. Hygien, korrekt hantering, noggranna kvalitetstester och en process där varje steg i tillverkningen följs upp och dokumenteras efter fasta rutiner är förutsättningar för ett gott resultat.
På Swedish Match är vi stolta över att ha lyckats översätta en månghundraårig svensk snustradition till en modern industriprocess, där verktygen kvalitetskontroll och produktsäkerhet garanterar ett unikt världsledande snus.